Banyak yang bertanya, kenapa ubi ungu menjadi 'muse' kami? Kenapa tidak hanya fokus pada rasa cokelat atau vanila klasik?
Nostalgia dan Kekayaan Lokal
Ubi ungu, atau 'ubi' di Bali, adalah rasa yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Ia mewakili nostalgia, kehangatan, dan 'rasa rumah'. Misi kami adalah mengambil bahan baku lokal ini dan mengangkatnya ke standar dessert internasional.
Di menu kami, ubi ungu hadir dalam berbagai bentuk:
- Ubee Cheese Brulee: Versi 'viral' dengan keju gurih.
- Taro Ubi Brulee: Kombinasi ubi ungu dan taro (talas ungu) untuk rasa yang lebih kompleks dan creamy.
Kami bangga bisa menyajikan rasa Indonesia (ubi) dalam format mochi donut yang modern. Ini adalah perwujudan dari filosofi kami: Modernizing Comfort Food.