Banyak yang bertanya, "Kok bisa kepikiran ubi ungu pakai keju?" Perjalanannya tidak singkat. Dari puluhan resep yang gagal di Bali hingga akhirnya menemukan tekstur mochi yang pas, Ubee Cheese adalah hasil dari obsesi kami akan rasa yang unik namun tetap 'comforting'.
Eksperimen di Dapur Bali
Semuanya dimulai di dapur kecil kami di Bali. Kami tahu ubi ungu (ubi) sedang tren, tapi kami tidak mau sekadar ikut-ikutan. Kami ingin sesuatu yang 'meledak' di mulut. Kami mencoba puluhan kombinasi: ubi dengan cokelat (terlalu manis), ubi dengan kelapa (terlalu tradisional), hingga akhirnya kami mencoba... keju.
"Gigitan pertama adalah sebuah pertaruhan. Perpaduan gurihnya keju premium dengan manisnya ubi ungu dan tekstur mochi yang kenyal... saat itulah kami tahu kami menemukan sesuatu yang spesial."
Ini bukan hanya tentang rasa. Ini tentang menciptakan pengalaman. Ubee Cheese adalah perwujudan dari filosofi kami: mengambil rasa familier dan memberinya sentuhan CloudCakes yang unik. Kami bangga membawanya dari Bali ke Jakarta.